Croissant com Gorgonzola do Chef

Ingredientes:

50 g de queijo gorgonzola amassado
02 colheres de sopa de pepino japonês picado
01 colher de sopa de pimentão vermelho picado
01 colher de chá de salsinha picada
01 pitada de pimenta síria
½ xícara de maionese deleite
02 croissants grandes
06 fatias de manga
04 folhas de alface mimosa
10 alcaparras

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque o gorgonzola, o pepino, o pimentão, a salsinha e a pimenta síria. Acrescente a maioneses e misture até formar uma pasta. Corte os pães ao meio, no sentido do comprimento. Espalhe a mistura sobre as fatias. Distribua as fatias de manga, a alface e as alcaparras sobre a pasta. Monte o lanche fechando com a outra metade do pão. Sirva em seguida.

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Batatas Recheadas

Ingredientes:

06 batatas grandes
02 colheres de sopa de queijo ralado
Maionese
Salsa picadinha para decorar

Modo de Preparo

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Cozinhe as batatas com casca quando estiverem macias retire do fogo, corte uma tampa em cada uma, e com uma colher delicadamente retire quase toda a polpa deixando somente uma leve camada, cuidando para não dilacerar a casca.

Coloque a polpa em uma tigela, junte as gemas, queijo ralado e maionese misturando muito bem.

Coloque esta massa novamente nas cascas, polvilhe com parmesão ralado e salsa picadinha e leve ao forno novamente para ficar dourada.

Obs.: pode substituir por outro recheio. Ex.: queijo e presunto; estrogonofe; camarão, etc.

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