Bolinho de Chuva do Abias

Ingredientes:

03 xícaras (chá) de farinha de trigo
05 colheres (sopa) de açúcar (bem cheias)
01 colher (sobremesa) de pó químico
01 pitadinha de sal
03 ovos
Aproximadamente ½ xícara (chá) de leite
01 xícara (chá) de açúcar e 2 colheres (sopa) de canela em pó para polvilhar.

Modo de preparo:

Misture os ingredientes secos. Acrescente os ovos e amasse bem. Coloque o leite e mexa bem. Se ficar meio dura, acrescente leite aos poucos até dar o ponto. Frite em óleo fervente. Escorra e polvilhe canela com açúcar.

Obs.: quando o óleo estiver no ponto, ponha os bolinhos com a ajuda de 2 colheres e baixe o fogo para que a massa fique bem cozida.

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Bolo comum da Selma

Ingredientes:

Tamanho das Fôrmas
Grande	Média	Pequena
06 ovos	5	3
04 xícaras de chá de açúcar	3	2
04 colheres de sopa de manteiga	3	2
04 xícaras de chá de leite	3	2
06 xícaras de chá de farinha de trigo	4	3
02 colheres de sopa de fermento químico em pó	1 e ½	1

Modo de preparo:

Bate as claras em neve e reserva. Bata o açúcar com a manteiga até virar um creme. Põe as gemas e bate. Põe a farinha de trigo e o leite e bate. Põe o fermento químico em pó e mexe. Põe as claras em neve e mexe. Assadeira untada e polvilhada.

Variação: põe a metade da massa na assadeira e na outra metade acrescente achocolatado e mexa bem. Jogue por cima da massa branca e com um garfo faça círculos.

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