Forminhas de Manga com Presunto Cru

Ingredientes:

01 xícara de manga cortada em cubinhos
½ colher de chá de pimenta-do-reino
01 pitada de sal
100 g de presunto tipo Parma

Ingredientes do molho:

01 xícara de creme de leite
01 colher de sopa de suco de limão
10 folhas de hortelã rasgadas
01 pitada de sal

Ingredientes para decorar:

Folhas de salsa

Acessório:

Aro de 6 cm de diâmetro

Modo de preparo:

Numa tigela, misture a manga com o sal e a pimenta-do- reino.

Sobre um prato individual, disponha o aro no centro e forre o fundo com uma camada da manga temperada. Sobre esta camada, coloque uma fatia de presunto tipo Parma cortado em tirinhas. Cubra com outra camada de manga e por cima, coloque outra fatia de presunto em tirinhas. Finalize com uma fatia inteira, dobrada. Decore com a salsa. Repita a operação com o restante dos ingredientes.

Modo de preparo do molho:

Numa tigela, misture todos os ingredientes. Sirva em seguida, ao redor da forminha.

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